1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Suikaloi varhaiskaali, chili, paprika ja kevätsipuli. Hienonna valkosipulinkynnet ja korianteri.
  2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Kuumenna paistinpannu tai wokki kuumaksi. Paista härkis rapeaksi tilkassa öljyä ja siirrä sivuun odottamaan.
  4. Kuumenna pannu uudelleen ja lisää kaalisuikaleet ja paprika pannulle. Paista hetki sekoitellen, jotta kaali painuu hieman kasaan. Lisää pannulle chili ja valkosipuli, jatka paistamista hetki.
  5. Mausta soijalla, sokerilla, seesaminsiemenillä ja limen mehulla. Sekoita joukkoon paistettu härkis, kevätsipuli ja korianteri. Tarkista maku.
  6. Tarjoa härkis-varhaiskaaliwok riisin kanssa.