1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Huuhtele riisi siivilässä kylmän veden alla.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Valuta ja lohko persikat.
  3. Keitä huuhdottu riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  4. Kuori ja raasta porkkanat kulhoon. Mausta suolalla, sokerilla ja purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita ja jätä maustumaan.
  5. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerit ja ruskista niitä noin 3-4 minuuttia. Lisää joukkoon sipulit ja jatka paistamista hetken aikaa.
  6. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, paprikajauheella ja kanafondilla.
  7. Lisää pannulle kookosmaito. Huuhtaise tölkki vedellä, sekä kaada myös vesi pannulle.
  8. Lisää sitten kastikkeeseen persikkalohkot. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku.
  9. Tarjoa hedelmäinen kanapata riisin ja porkkanaraasteen kanssa.