1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  2. Leikkaa punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Raasta kuoritut omenat sekaan. Mausta ja jätä salaatti tekeytymään.
  3. Hienonna sipulit ja kuori sekä kuutioi porkkanat. Hienonna persilja ja suikaloi pekonit.
  4. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  5. Laita pekonisuikaleetkylmälle paistinpannulla ja kuumenna. Paista pekoni rapeaksi ja lisää broilerinsuikaleet . Ruskista broilerinsuikaleet pannulla.
  6. Lisää sipulit ja porkkanakuutiot. Paista vielä hetki ja lisää mausteet sekä kerma pannulle. huuhdo kermapurkki tilkalla vettä ja pyöräytä pannulle mukaan. Hauduta noin 10 minuuttia.
  7. Viimeistele kastike hienonnetulla persiljalla. Tarjoa broilerikastike riisin ja punakaali-omenasalaatin kera.