1. Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuutioi kesäkurpitsa ja hienonna persilja.
  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Kuumenna paistinpannu. Lisää tilkka öljyä ja mifu suikaleet pannulle. Paista hetken aikaa sekoitellen. Lisää sitten sipulit ja kesäkurpitsakuutiot. Jatka paistamista ja mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, sokerilla ja valkoviinietikalla.
  4. Kumoa pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki 1 dl vettä ja kaada mukaan kastikkeeseen. Kuumenna ja hauduta pastan kypsymisen ajan.
  5. Viimeistele kastike creme fraichella.
  6. Valuta pasta ja tarjoa tomaattisen mifukastikkeen kanssa.