- Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerin jauheliha ja paista noin 3-5 minuuttia käännellen.
- Lisää sitten pannulle valkosipulit ja tuorekset-kasvikset. Jatka paistamista muutama minuutti.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, curryjauheella, juustokuminalla, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä.
- Kaada pannulle kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Hauduta currya noin 5-8 minuuttia.
- Viimeistele puolikkaan sitruunan mehulla.
- Tarjoile itämainen broilericurry riisin kanssa.
Vinkki! Soijakastike sopii mainiosti curryjen viimeistelyyn. Lisää sitä lopuksi 1-2 rkl.