1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
  3. Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerin jauheliha ja paista noin 3-5 minuuttia käännellen.
  4. Lisää sitten pannulle valkosipulit ja tuorekset-kasvikset. Jatka paistamista muutama minuutti.
  5. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, curryjauheella, juustokuminalla, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä.
  6. Kaada pannulle kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Hauduta currya noin 5-8 minuuttia.
  7. Viimeistele puolikkaan sitruunan mehulla.
  8. Tarjoile itämainen broilericurry riisin kanssa.
Vinkki! Rohkeat voivat kokeilla maustamiseen myös chilijauhetta. Lisää sitä 0,5-1 tl samaan aikaan muiden mausteiden kanssa.
Vinkki! Soijakastike sopii mainiosti curryjen viimeistelyyn. Lisää sitä lopuksi 1-2 rkl.