1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  2. Raasta kuorittu inkivääri ja valkosipulinkynnet sekä suikaloi sipuli. Huuhtele parsakaali ja paloittele pieniksi kukinnoiksi sekä hienonna korianteri.
  3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista broilerit wokkipannussa tilkassa öljyä. Lisää pannulle inkivääri, valkosipuli, parsakaali ja mausteet. Jatka paistamista hetki sekoitellen.
  4. Sekoita joukkoon kookosmaito ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä muutama minuutti.
  5. Lisää lopuksi hienonnettu korianteri ja purista joukkoon limen mehu.
  6. Tarjoa korianteri-broileri riisin kanssa.
Vinkki! Jos sinulla on jäänyt edellisistä toimituksista korianterinsiemeniä, voit jauhaa niitä mausteeksi ½ teelusikallisen verran.