1. Laita vesi kiehumaan. Hienonna sipuli ja tilli. Pese ja lohko perunat sekä porkkanat.
  2. Poista lohesta nahka ja kuutioi se.
  3. Lisää kiehuvaan veteen fondi, pippurit, laakerinlehdet sekä juurekset. Keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat alkavat olla juuri ja juuri kypsiä.
  4. Sekoita sulatejuusto ja kesäsipulit keittoon. Lisää kalapalat ja peitä kannella. Alenna lämpö ja anna keiton hautua 3-4 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
  5. Lisää lopuksi keittoon hienonnettu tilli.
Vinkki! Jauhetut fenkolinsiemenet tuovat keittoon uudenlaista makua.