1. Suikaloi punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Mausta suolalla, sokerilla, valkoviinietikalla ja öljyllä. Sekoita ja jätä marinoitumaan.
  2. Laita vesi kiehumaan couscousia varten. Lisää veteen curryjauhe. Kypsennä couscous pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Mausta jogurtti suolalla, mustapippurilla ja hunajalla. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu.
  4. Huuhtele ja viipaloi kurkku. 
  5. Pöyhi kypsä couscous haarukalla. Mausta puolikkaan sitruunan mehulla ja öljyllä.
  6. Annostele couscousia kulhoihin. Lisää päälle marinoitua punakaalia, kurkkuviipaleita ja revi päälle lämminsavulohta. 
  7. Viimeistele annokset jogurttikastikkeella ja siemenillä.