1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat ja suikaloi puolikas chili. Huuhtele pavut siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
  3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. 
  4. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle valkosipulit, porkkanat ja chilit. Paista kasviksia hetken aikaa sekoitellen.
  5. Lisää sitten pannulle huuhdellut pavut, tomaattipyree ja tomaattimurska. Huuhtaise murskatölkki vedellä ja kaada vesi pannulle.
  6. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, juustokuminalla, kuivatulla yrttisekoituksella, sokerilla ja valkoviinietikalla.
  7. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 8-10 minuuttia. 
  8. Tarjoa chili sin carne riisin, maissilastujen ja kaurakevin kanssa.
  Vinkki! Porkkanat voi raastamisen sijaan kuutioida pieniksi kuutioiksi.