1. Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
  2. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta pala inkivääriä. Huuhtele ja suikaloi paprikat sekä puolikas chili.
  3. Huuhtele pinaatit.
  4. Kun vesi kiehuu lisää kattilaan kookosmaito, paprika- ja chilisuikaleet ja inkivääri. Mausta suolalla.
  5. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää joukkoon nuudelit.
  6. Keitä noin 5 minuuttia.
  7. Kuumenna sillä aikaa paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle tofut sekä sipulit. Paista muutama minuutti sekoitellen. Mausta curryjauheella ja soijakastikkeella.
  8. Kun nuudelit ovat keittyneet noin 5 minuuttia, niin lisää keittoon huuhdotut pinaatit.
  9. Hienonna puolikas rasia basilikaa.
  10. Lisää keittoon paistettu tofu ja viimeistele hienonnetulla basilikalla ja puolikkaan sitruunan mehulla.