- Kuori ja lohko perunat. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
- Huuhtele ja suikaloi paprikat. Kuori ja raasta pala inkivääriä.
- Kuumenna kattila ja öljy. Lisää kattilaan perunat, sipulit, paprikat ja inkivääri. Kuullota muutama minuutti sekoitellen. Lisää tomaattipyree ja jatka kuulottamista vielä hetki.
- Lisää sitten kattilaan vesi, kasvisfondi, kuivattu yrttisekoitus, suola, curryjauhe ja chilijauhe. Keitä noin 15-20 minuuttia kannen alla, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
- Painele tofu voimakkaasti talouspaperin välissä kuivaksi sekä kuutioi se.
- Kuumenna paistinpannu ja öljy.
- Paista tofukuutioita paistinpannulla noin 3-5 minuuttia käännellen ja mausta ripauksella suolaa.
- Lisää keittoon kookosmaito sekä tofukuutiot. Huuhtele kookosmaitopurkki vedellä ja lisää myös vesi kattilaan.
- Hienonna puolikas ruukku lehtipersiljaa.
- Kuumenna keitto kiehuvaksi ja purista sekaan puolikkaan sitruunan mehua sekä lisää keittoon lopuksi lehtipersilja.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo