1. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  2. Pese ja viipaloi munakoiso mahdollisimman ohuiksi siivuiksi kulhoon. Voit hyödyntää tässä raastimen siivutin-terää.
  3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekä puolikas chili munakoison sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä. Sekoita ja jätä marinoitumaan.
  4. Kumoa tomaattimurska kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, valkoviinietikalla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
  5. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit.
  6. Levittele tortillaletut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
  7. Sivele pohjille tomaattikastiketta. Ripottele tomaattikastikkeen päälle juustoraaste.
  8. Lisää sitten marinoidut munakoisot ja kirsikkatomaatit juuston päälle. Ripottele pinnalle tofu.
  9. Nosta pizzat uuniin ja paahda uunissa noin 10 minuuttia.
  10. Valmista salaatti. Pese ja revi salaatti kulhoon. Huuhtele ja lohko kurkku sekaan. Huuhtele ja suikaloi kesäsipuli kulhoon. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
  11. Tarjoile nopeat tofupizzat salaatin kanssa.