1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  2. Pese ja lohko perunat ja suippopaprikat uunipellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja öljyllä. Nosta uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.
  3. Pyörittele lihapullataikinasta öljyllä kostutetuin käsin lihapullia lautaselle odottamaan.
  4. Kun kasvikset ovat paahtuneet noin 15 minuuttia, niin nosta pelti uunista ja siirrä kasvikset uunipellin toiseen reunaan. Nosta lihapullat pellin toiseen reunaan. Nosta pelti takaisin uuniin ja jatka paahtamista noin 15-20 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kypsiä.
  5. Mausta jogurtti curryjauheella, suolalla ja valkoviinietikalla.
  6. Pese ja revi salaatti kulhoon. Huuhtele ja viipaloi kurkku joukkoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja mustapippurilla.
  7. Tarjoa one pot lihapullapelti salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.
Vinkki! Mausta jogurttikastike curryjauheen sijaan paprikajauheella.