1. Huuhdo ja kuivaa salaatti. Revi se isoon tarjoilukulhoon.
  2. Leikkaa meloni kuorettomaksi ja kuutioi melonin liha. Huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Kuutioi kurkku.  Suikaloi minttu ja kesäsipuli.
  3. Valuta ja murenna salaattijuusto. Poista kalasta nahka ja paloittele se.
  4. Lisää salaatin ainekset kerroksittain kulhoon.
  5. Valmista kastike. Purista sitruunan mehu kuppiin. Sekoita joukkoon oliiviöljy, sinappi, suola, mustapippuri ja sokeri.
  6. Valuta kastiketta valmiin salaatin päälle.