1. Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Kuori ja viipaloi sipuli sekä hienonna valkosipuli. Kuutioi kesäkurpitsa ja suikaloi paprika sekä chili.
  2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Painele tofu kuivaksi talouspaperin välissä ja kuutioi se.
  3. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Paista tofukuutioihin rapea pinta pannulla. Siirrä tofut sivuun odottamaan.
  4. Kuumenna paistinpannu ja tilkka öljyä uudelleen. Paista kasviksia muutama minuutti ja lisää tofut joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja curryjauhetta. Lisää kaurakermat ja vesi.
  5. Kuumenna seos ja tarkista maku. Purista joukkoon limenmehu.
  6. Tarjoa tofukastike riisin kanssa.