1. Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten.
  2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne tikuiksi tai höylää kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Leikkaa kurkku tikuiksi, suikaloi kevätsipuli, lohko limet ja rouhi maapähkinät veitsellä. Painele tofu kuivaksi talouspaperin välissä ja kuutioi tofu.
  3. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsät nuudelit hyvin. Sekoita nuudeleiden joukkoon öljy, rouhitut pähkinät, kevätsipulit ja soijakastike.
  4. Kuumenna öljy pannussa ja paista siinä tofua, kunnes pinta on kauniin ruskea. Siirrä pannu sivuun liedeltä ja sekoita joukkoon sweet chili-kastike.
  5. Jaa kulhoihin riisinuudelit. Nosta päälle porkkanat, kurkut ja tofukuutiot. Purista päälle limemehua ja nauttikaa heti.