1. Pese ja kuutioi tomaatit pieneksi kuutioiksi kulhoon.
  2. Valuta tonnikalat ja lisää ne tomaattien joukkoon.
  3. Lisää kulhoon myös juustoraaste. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla sekä chilijauheella. Jätä massa hetkeksi maustumaan.
  4. Valmista sen jälkeen avokadokastike. Halkaise avokadot puoliksi ja koverra hedelmäliha lusikalla kulhoon. Murskaa avokadot haarukalla pienemmäksi.
  5. Lisää kulhoon jogurtti ja purista sekaan limen mehua. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  6. Levitä tortillat leivinpaperin päälle ja jaa tonnikalatäyte tortillojen keskelle. Älä laita täytettä liian paljoa. Nosta tortillan toinen reuna päälle tiukasti kanneksi, saat puolikuun muotoisen tortillan.
  7. Kuumenna paistinpannu ja öljy. Paista quesadillat keskilämmöllä noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä valmiit quesadillat lautasille sivuun odottamaan.
  8. Leikkaa quesadillat puoliksi ennen tarjoilua.
  9. Tarjoa tonnikala quesadillat avokado-kastikkeen kanssa.
Vinkki! Voit paistaa quesadillat myös uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia. Muista laittaa uuni lämpiämään kun aloitat quesadillojen valmistuksen.