- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Kuori ja hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat. Pese ja kuutioi tomaatit. Hienonna puolikas ruukku korianteria.
- Kuumenna iso paistinpannu. Lisää pannulle öljy, sipulit ja raastetut porkkanat. Paista kasviksia noin 2 minuuttia.
- Lisää sen jälkeen pannulle härkis ja tomaattikuutiot. Paista vielä hetken aikaa sekoitellen.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, chilijauheella sekä valkoviinietikalla.
- Levitä tortillaletut leivinpaperin päälle. Lisää lettujen keskelle härkistäytettä. Ripottele täytteen päälle puolet juustoraasteesta ja hienonnetut korianterit.
- Kääri tortillaletut varovasti rullalle ja nostele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai vuokaan.
- Lisää loput juustoraasteesta enchiladojen päälle. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin kullanruskean värin. Lohko puolikas lime.
- Valmista sillä aikaa salaatti. Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Halkaise avokadot puoliksi. Poista kivi ja koverra hedelmäliha lusikalla leikkuulaudalle. Viipaloi avokadot salaatin sekaan. Mausta oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa sekä mustapippuria.
- Tarjoa texmex-enchiladat avokadosalaatin ja limelohkojen kanssa.
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! 🤩
Sulje
Voita ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi! Arvo jopa 5000€ ! 🤩
Ilmaiset Ruokaboksit vuodeksi -voittaja arvotaan 1.10.2024.
Osallistu Osallistuin jo