Raikas lohisalaatti, lime-jogurttikastiketta & ruokaisia jyviä

Laita vesi kiehumaan kauranjyviä varten.

Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja (dijon)sinapilla. Sekoita ja jätä maustumaan.

Keitä kaura pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo keitetyt ateriajyvät kylmän veden alla ja valuta hyvin.

Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Huuhtele ja revi salaatti. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.

Mausta kirjolohi suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa kala annospaloiksi ruokailijamäärän mukaan.

Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle lohet ja paista nahkapuoli alaspäin 3-4 minuuttia. Käännä kalat ja jatka paistamista noin 2 minuutin ajan.

Sekoita jäähtyneiden kauranjyvien joukkoon kirsikkatomaatit ja kevätsipulit. Purista joukkoon jäljellä olevan limen mehu. Mausta suolalla ja öljyllä.

Annostele lautasille salaattia ja kauranjyviä. Nosta salaatin päälle lohipala ja ripottele siemeniä. Viimeistele annokset jogurttikastikkeella.