Ruokaboksin siskonmakkarapata & murskattuja perunoita

Name: Ruokaboksin siskonmakkarapata & murskattuja perunoita
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkanaa; öljyä; siskonmakkaroita; tomaattipyreetä; (dijon)sinappia; vehnäjauhoja; vettä; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa; 1 ruukku salaattia; kurkku; valkosipuli-salaatinkastiketta

Siskonmakkara sopii muihinkin ruokiin kuin perinteiseen keittoon. Tässä hyvä esimerkki siitä. Raastetut porkkanat ovat oiva tapa lisätä kasvisten määrää huomaamattomasti.

45 min

LaktoositonSisältää kananmunaa

Murskatut perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 3 porkkanaa; 2 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 pktsiskonmakkaroita; 1 prktomaattipyreetä; 1 rkl(dijon)sinappia; 2 rklvehnäjauhoja; 5 dlvettä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklvalkoviinietikkaa
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 kurkku; 2 psvalkosipuli-salaatinkastiketta

Vinkki

Voit kuoria perunat kylmään veteen jääkaappiin jo edellisenä iltana. Esivalmistelut helpottavat seuraavan päivän ruoanlaittoa

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat.
3
Kuumenna iso paistinpannu, voi ja öljy. Purista siskonmakkaroista nokareita pannulle. Paista makkaroita noin 4-5 minuuttia sekoitellen.
4
Lisää pannulle sipulit ja porkkanaraaste. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
5
Sekoita pannulle tomaattipyree, (dijon)sinappi ja vehnäjauhot. Jatka paistamista hetken aikaa.
6
Kaada reseptin vesi pannulle koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
7
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja pilko kurkku sekaan. Sekoita salaatinkastikkeet kulhoon.
8
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
9
Tarjoile siskonmakkarapata murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.