Ruokaisa salaatti fetajuustolla & tonnikalalla

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pese ja pilko perunat pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.

Huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan isoon kulhoon. Kuori ja suikaloi punasipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi sekaan.

Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin. Kumoa pinaatit kulhoon kirsikkatomaattien sekaan. Valuta tonnikalasta öljy pois ja lisää kulhoon.

Mittaa pieneen astiaan (dijon)sinappi. Raasta sekaan pestyn sitruunan kuorta ja purista joukkoon mehua. Mausta sokerilla, suolalla ja kuivatulla yrttisekoituksella. Sekoita joukkoon öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kun perunat ovat paahtuneet noin 25 minuuttia, niin nostele ne kasvisten ja tonnikalan joukkoon. Kaada kastike sekaan ja sekoita varovasti.

Annostele salaattia lautasille ja viimeistele annokset fetajuustolla. Tarjoa heti.