Toscanalainen kanapata & murskattuja perunoita

Name: Toscanalainen kanapata & murskattuja perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynttä; oliiveja; aurinkokuivattuja tomaatteja; 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä; broilerin fileesuikaleita; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa; ruokakermaa + 2 dl vettä

Tämä kanapata lennättää sinut makumatkalle. Aurinkokuivattujen tomaattien aromaattinen maku pääsee oikeuksiinsa kermaisessa kastikkeessa. Lisäksi murskattuja perunoita.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 prkoliiveja; 1 prkaurinkokuivattuja tomaatteja; 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkruokakermaa + 2 dl vettä

Vinkki

Korvaa kuivattu yrttisekoitus kuivatulla basilikalla.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Valuta ja puolita oliivit halutessasi.
3
Valuta aurinkokuivatut tomaatit, mutta säästä öljyä 2 rkl. Suikaloi tomaatit.
4
Kuumenna paistinpannu ja tomaattien öljy. Lisää pannulla broilerit ja paista käännellen 4-5 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit, aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista muutama minuutti.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-8 minuuttia.
7
Valuta kypsät perunat hyvin. Murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
8
Tarjoile kanapata murskattujen perunoiden kanssa.