Bolognese orzotto naudanjauhelihalla & parmesanjuustoa
Orzo on kreikkalainen jyväpasta. Siitä valmistetaan näppärästi yhdessä naudan jauhelihan ja säilöttyjen kirsikkatomaattien kanssa maukas pasta. Orzotto viimeistellään tuoreella persiljalla ja täyteläisellä parmesanjuustolla.
35 min
86% piti tästä reseptistä (99 arvostelua)- Lihaliemi:
- 7 dlvettä
- 1 lihafondi
- Orzotto:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rklöljyä
- 1 pktnaudan jauhelihaa
- 0.5 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 psorzoa
- 2 rklpunaviinietikkaa
- 1 tlktomaattimurskaa + tilkka vettä
- 1 tlkkirsikkatomaatteja mehussa + tilkka vettä
- 1 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 1 ruukku persiljaa
- 1 psparmesanjuustoa
Kokeile -20 % alennuksella
Aloita tilaus tänään ja säästä ensimmäisessä toimituksessasi.
Kokeile -50% alennuksellaTäyteläinen Bolognese-orzotto kiireettömään arkeen
Bolognese orzotto naudanjauhelihalla ja parmesanjuustolla on herkullinen yhden kattilan pasta-annos, jossa kreikkalaistyylinen orzo kypsyy mehevässä tomaattikastikkeessa. Naudan jauheliha, säilötyt kirsikkatomaatit ja täyteläinen parmesaani tekevät ruoasta runsaan ja lohduttavan. Noin 35 minuutissa valmistuva orzotto sopii mainiosti kiireisille arki-illoille, mutta se on myös tarpeeksi näyttävä tarjottavaksi viikonlopun yhteisellä aterialla.
Mikä tekee Bolognese-orzotosta erityisen?
Tämän ruoan salaisuus on risottomaisen pehmeä koostumus ja klassisen bolognesen tutut maut. Tomaattimurska ja kirsikkatomaatit tuovat kastikkeeseen makeutta ja mehevyyttä, kun taas punaviinietikka antaa kokonaisuudelle sopivasti raikkautta. Valkosipuli, sipuli, paprika ja basilika syventävät makua, ja parmesaani viimeistelee annoksen suolaisella täyteläisyydellä. Orzo tekee ruoasta helpon syödä ja valmistaa, ja jauheliha tarjoaa hyvin proteiinia. Resepti sisältää gluteenia, lihaa ja maitoa, mutta on laktoositon.
Näin onnistut ja muokkaat reseptiä helposti
Kuumenna lihaliemi valmiiksi ennen orzon lisäämistä, jotta kypsyminen alkaa tasaisesti. Sekoita orzottoa haudutuksen aikana muutaman kerran, sillä pasta voi tarttua kattilan pohjaan. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jos koostumus muuttuu liian paksuksi. Älä ylikypsennä orzoa, vaan jätä se hieman napakaksi. Voit vaihtaa naudan jauhelihan kasvipohjaiseen jauhelihaan tai käyttää vähärasvaisempaa jauhelihaa. Parmesaanin tilalle sopii myös muu kova juusto.
Tarjoile Bolognese-orzotto heti kuumana
Annostele orzotto suoraan lautasille ja viimeistele runsaalla persiljalla sekä parmesaanilla. Raikas vihersalaatti, kurkkusalaatti tai uunissa paahdetut kasvikset tasapainottavat täyteläistä pääruokaa. Juomaksi sopii alkoholiton kivennäisvesi, sitruunalla maustettu vesi tai raikas marjajuoma. Tarjoile annokset yksittäin tai tuo koko kattila pöytään perheen jaettavaksi.
Helppo ja täyteläinen valinta koko perheelle
Bolognese orzotto yhdistää helpon valmistustavan, tutut raaka-aineet ja täyteläisen maun yhdeksi vaivattomaksi ateriaksi. Se sopii niin tavalliseen arki-iltaan kuin rennolle viikonloppuateriallekin. Kokeile tätä pehmeää ja maukasta yhden kattilan pastaa – koko perhe voi löytää uuden suosikin.
Bolognese orzotto naudanjauhelihalla & parmesanjuustoa -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
