Herkullinen kanaviillokki & riisiä

Name: Herkullinen kanaviillokki & riisiä
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: n. 6 dl vettä; kanafondi; suolaa; curryjauhetta; ripaus chilijauhetta; broilerin paistileikkeitä; sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; voita; öljyä; vehnäjauhoja; n. 4-5 dl kanojen keitinlientä; ruokakermaa + tilkka vettä; ripaus mustapippuria; sitruunan kuori; sitruunan mehu; 1 ruukku persiljaa; jasmiiniriisiä

Tässä päivitetty versio kouluruokien klassikosta. Tämän reseptin valmistus vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Viillokki viimeistellään raikkaalla sitruunalla ja tuoreella persiljalla. Lisäksi keitetään riisiä.

40 min

Laktoositon

Viillokki:: n. 6 dl vettä; 1 kanafondi; 1 tlsuolaa; 2 tlcurryjauhetta; ripaus chilijauhetta; 1 pktbroilerin paistileikkeitä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkana; 2 rklvoita; 1 rklöljyä; 3 rklvehnäjauhoja; n. 4-5 dl kanojen keitinlientä; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä; ripaus mustapippuria; 0.5 sitruunan kuori; 1 sitruunan mehu; 1 ruukku persiljaa
Lisäksi:: 1 psjasmiiniriisiä

1
Mittaa reseptin vesi kattilaan kiehumaan. Mausta vesi kanafondilla, suolalla, curryjauheella ja chilijauheella.
2
Leikkaa broilerin paistileikkeet 3-4 osaan kiehuvan veden sekaan. Keitä noin 15 minuuttia, tai kunnes broilerit ovat kypsiä.
3
Laita vesi kiehumaan riisiä varten toiseen kattilaan. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
4
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat.
5
Kuumenna iso paistinpannu, voi ja öljy. Lisää pannulle sipulit ja porkkanat. Kuullota noin 3-4 minuuttia käännellen.
6
Lisää pannulle vehnäjauhot ja jatka paistamista hetki.
7
Nosta kauhalla kanojen keitinlientä noin 4-5 dl paistinpannulle koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja hauduta noin 10 minuutin ajan välillä sekoittaen.
8
Nyhdä kypsät kanat käsin tai haarukalla pienemmäksi ja lisää kastikkeeseen. Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja kaada myös vesi sekaan. Mausta mustapippurilla. Raasta kastikkeeseen pestyn puolikkaan sitruunan kuori ja purista myös mehua joukkoon. Kiehauta kuumaksi.
9
Hienonna persilja.
10
Tarjoile kanaviillokki riisin kanssa. Viimeistele annokset persiljalla.