Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri. Huuhtele ja leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi.

Kuumenna kattila ja öljy. Lisää valkosipulit, inkiväärit ja kukkakaalit kattilaan. Paista käännellen muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tikka masala-tahnalla.

Kaada kookosmaito kattilaan, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mittaa reseptin vesi kattilaan.

Lisää linssit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 20-25 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä.

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Viimeistele hautunut curry soijakastikkeella ja sitruunan mehulla.

Tarjoa kukkakaalicurry riisin kanssa.