Kanaa shawarma & riisiä

Name: Kanaa shawarma & riisiä
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: basmatiriisiä; kikherneitä; sipuli; valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; öljyä; broilerin fileesuikaleita; suolaa; mustapippuria; 2 tl kurkumaa; 2 tl juustokuminaa; 1 tl kuivattua oreganoa; n. 1-1,5 dl vettä; sitruunan mehu; turkkilaista jogurttia

Tämä resepti on saanut inspiraation Lähi-idästä tutusta ruokalajista shawarma. Ruokaboksin versiossa kana paistetaan kikherneiden kanssa pannulla ja maustetaan rohkeasti. Kana viimeistellään sitruunalla ja tarjoillaan riisin sekä jogurtin kanssa.

20 min

Laktoositon Gluteeniton

Riisi:: 1 psbasmatiriisiä
Kana:: 1 prkkikherneitä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; 2 rklöljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl kurkumaa; 2 tl juustokuminaa; 1 tl kuivattua oreganoa; n. 1-1,5 dl vettä; 1 sitruunan mehu
Lisäksi:: 1 prkturkkilaista jogurttia

Vinkki

1. Mausta kana ripauksella kanelia.

2. Mausta jogurtti pestyn sitruunan kuorella ja mehulla.

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2
Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broilerit pannulle ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.
5
Lisää kikherneet, sipulit ja inkiväärit pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, kurkumalla, juustokuminalla ja kuivatulla oreganolla. Jatka paistamista muutama minuutti.
6
Mittaa reseptin vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.
7
Viimeistele kana shawarma sitruunan mehulla.
8
Tarjoa kana riisin kanssa. Viimeistele annokset jogurtilla.

Lisää samanlaisia reseptejä

Laktoosittomat reseptit Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit

40 min

Broilerin jauhelihalla & juustolla täytetyt quesadillat

Lähi-idän lämmintä makua: Kanaa shawarma & riisiä

Kanaa shawarma & riisiä tuo arkeen Lähi-idästä tutun shawarman mausteisen tunnelman helposti omalle liedelle. Tässä Ruokaboksin versiossa kana paistetaan nopeasti pannulla kikherneiden kanssa, ja annos viimeistellään sitruunalla sekä täyteläisellä jogurtilla. Lopputulos on samaan aikaan reipas, kotiruokamainen ja sopivan eksoottinen – täydellinen valinta kiireiseen arki-iltaan, mutta toimii yhtä hyvin myös rennolla viikonloppulounaalla.

Mikä tekee Kanaa shawarma & riisiä -annoksesta erityisen?

Rohkeat mausteet, kuten kurkuma, juustokumina ja oregano, rakentavat shawarmalle tyypillisen lämpimän ja aromaattisen maun. Kikherneet tuovat annokseen mukavaa suutuntumaa ja tekevät ateriasta ruokaisan. Broileri tarjoaa reilusti proteiinia, ja sitruunan mehu raikastaa kokonaisuuden niin, ettei annos tunnu raskaalta. Jogurtti viimeistelee maun pehmeäksi ja tasapainottaa mausteisuutta.

Nopeat vinkit ja helpot variaatiot

Säästä aikaa pilkkomalla sipuli ja valkosipuli valmiiksi jo edellisenä päivänä. Paista kana kunnolla kuumalla pannulla, jotta saat siihen paistopintaa ennen nesteen lisäämistä – näin maku pysyy syvänä eikä lopputulos jää “keittomaiseksi”. Haluatko lisää shawarma-henkeä? Lisää kanaan ripaus kanelia. Voit myös maustaa jogurtin sitruunankuorella ja tilkalla mehua raikkaamman kastikkeen saat.

Parhaat tarjoilutavat Kanaa shawarma & riisiä -reseptille

Tarjoa annos kulhossa: pohjalle basmatiriisi, päälle shawarma-kana ja kikherneet, lopuksi jogurttia reiluna nokareena. Raikas lisuke, kuten kurkku-tomaattisalaatti tai sitruunalla maustettu vihersalaatti, toimii erinomaisesti rinnalla. Juomaksi sopii kylmä kivennäisvesi sitruunalla tai mintulla maustettu jäätee.