Karamellikanaa, riisiä & korianteri-kurkkusalaattia

Karamellikanaa, riisiä ja raikasta korianteri-kurkkusalaattia

Karamellikanaa, riisiä & korianteri-kurkkusalaattia on helppo ja nopea aasialaisvaikutteinen ateria, joka valmistuu noin 25 minuutissa. Valmiiksi kypsennetty sous vide -kana tekee ruoan valmistamisesta sujuvaa, ja makeansuolainen maustekastike antaa kanalle herkullisen karamellisoituneen pinnan. Raikas kurkkusalaatti, punasipuli ja tuore korianteri tasapainottavat täyteläistä kanaa. Tämä gluteeniton, maidoton ja laktoositon annos sopii mainiosti kiireiseen arkeen, mutta toimii myös viikonlopun rentona illallisena.

Mikä tekee karamellikana-annoksesta erityisen?

Annoksen maku rakentuu valkosipulista, inkivääristä, soijakastikkeesta, sokerista ja valkoviinietikasta. Kastike kiehautetaan kanan joukkoon, jolloin se muuttuu kiiltäväksi ja herkullisen täyteläiseksi. Korianterilla viimeistelty kurkkusalaatti tuo kokonaisuuteen raikkautta ja kevyttä hapokkuutta. Proteiinipitoinen kana tekee ateriasta täyttävän, kun taas kurkku ja punasipuli lisäävät annokseen kasviksia ja rapeutta.

Kätevät valmistusvinkit ja muunnelmat

Keitä riisi ensin ja valmista sillä välin salaatti sekä kastike, jotta kaikki valmistuu samanaikaisesti. Viipaloi kurkku ja punasipuli mahdollisimman ohuiksi, jolloin ne maustuvat nopeasti. Säästä puolet korianterista annosten viimeistelyyn. Jos et pidä raa’an punasipulin mausta, voit paistaa sen kanan kanssa. Älä keitä kastiketta liian pitkään, jotta se ei paksuunnu liikaa. Voit lisätä salaattiin esimerkiksi porkkanaa tai vaihtaa riisin täysjyväriisiin.

Näin tarjoilet karamellikanaa parhaimmillaan

Annostele jasmiiniriisi, karamellikana ja kurkkusalaatti lautasille omiksi värikkäiksi kokonaisuuksikseen. Viimeistele korianterilla ja tarjoa heti, kun kastike on vielä lämmin ja kiiltävä. Aterian rinnalle sopii raikas limevesi, jäätee tai muu sitruksinen alkoholiton juoma. Ruoan voi tarjota myös suurelta vadilta perheen yhteiselle aterialle.

Helppo ja täyttävä suosikki arkeen

Karamellikanaa, riisiä & korianteri-kurkkusalaattia on maukas, tasapainoinen ja vaivaton ateria, joka sopii moniin tilanteisiin. Kokeile tätä nopeaa reseptiä seuraavana arkipäivänä ja nauti aasialaisista mauista ilman pitkää valmistelua.

Karamellikanaa, riisiä & korianteri-kurkkusalaattia -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.