Kreikkalainen jauhelihamoussaka & marinoituja kirsikkatomaatteja

Name: Kreikkalainen jauhelihamoussaka & marinoituja kirsikkatomaatteja
Cook time: 55 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kesäkurpitsa; suolaa ja mustapippuria; ripaus kuivattua oreganoa; öljyä; punasipuli; valkosipulinkynsi; naudan jauhelihaa; suolaa; mustapippuria; paprikajauhetta; chilijauhetta; kuivattua oreganoa; ripaus kanelia; valkoviinietikkaa; tomaattimurskaa + 1 dl vettä; tuorejuustoa; juustoraastetta; kirsikkatomaatteja; ripaus mustapippuria; ripaus kuivattua yrttisekoitusta

Tämä ruoka tuo Kreikan kotiisi. Täyteläinen moussaka viimeistellään marinoiduilla kirsikkatomaateilla.

55 min

Laktoositon Gluteeniton

Kesäkurpitsat:: 2 kesäkurpitsa; 0.5 tlsuolaa ja mustapippuria; ripaus kuivattua oreganoa; 1 rklöljyä
Moussaka:: 1 rklöljyä; 1 punasipuli; 3 valkosipulinkynsi; 0.5 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlpaprikajauhetta; 1 tlchilijauhetta; 2 tlkuivattua oreganoa; ripaus kanelia; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlktomaattimurskaa + 1 dl vettä; 1 rstuorejuustoa; 1 psjuustoraastetta
Tomaatit:: 1 rskirsikkatomaatteja; ripaus mustapippuria; ripaus kuivattua yrttisekoitusta; 1 tlvalkoviinietikkaa

Vinkki

1. Mitä ohuemmaksi leikkaat kesäkurpitsat sitä nopeammin moussaka kypsyy.

2. Anna moussakan levätä hetki ennen tarjoilua.

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka öljyllä.
2
Huuhtele ja puolita kesäkurpitsat. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla ja öljyllä.
3
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha ja paista käännellen noin 3-4 minuuttia.
5
Lisää sipulit pannulle ja jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, chilijauheella, kuivatulla oreganolla, kanelilla ja valkoviinietikalla. Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti. Sekoita tuorejuusto kastikkeeseen.
6
Lisää kesäkurpitsaviipaleita ja jauhelihakastiketta vuorotellen vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraaste. Nosta uuniin ja paista noin 35-40 minuuttia, kunnes kesäkurpitsat ovat kypsiä.
7
Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit kulhoon. Mausta mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla.
8
Tarjoile jauhelihamoussaka kirsikkatomaattien kanssa.