Kreikkalainen lihapata “Stifado” & paahdettuja perunoita

Name: Kreikkalainen lihapata “Stifado” & paahdettuja perunoita
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua timjamia; öljyä; sipuli; valkosipulinkynsi; punainen paprika; vihreä paprika; naudan paistisuikaleita; mustapippuria; kuivattua oreganoa; ripaus kanelia; (savu)paprikajauhetta; chilijauhetta; valkoviinietikkaa (punaviinietikka käy myös); tomaattipyreetä; tomaattimurskaa + 2-3 dl vettä

Stifado on kreikkalainen pitkään haudutettu lihapata. Tässä nopeampi, mutta yhtä maukas versio klassikosta. Lisäksi paahdettuja perunoita.

50 min

Maidoton Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia; 2 rklöljyä
Lihapata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 punainen paprika; 1 vihreä paprika; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan paistisuikaleita; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua oreganoa; ripaus kanelia; 2 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlchilijauhetta; 2 rklvalkoviinietikkaa (punaviinietikka käy myös); 1 prktomaattipyreetä; 1 tlktomaattimurskaa + 2-3 dl vettä

Vinkki

1. Kuori ja pilko perunat edellisenä päivänä kylmään veteen jääkaappiin.

2. Hauduta lihapataa kauemmin, näin lihasta tulee entistä mureampaa.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja lohko perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja suikaloi paprikat.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle paistisuikaleet ja paista käännellen 4-5 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit ja paprikat. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla, kanelilla, (savu)paprikajauheella, chilijauheella, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä. Jatka paistamista muutama minuutti.
6
Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 18-20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
7
Tarjoa lihapata paahdettujen perunoiden kanssa.

Lisää samanlaisia reseptejä

Maidoton Arkiruokareseptit Gluteenittomat reseptit

25 min

Pastasalaatti palvikinkulla & kasviksilla

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Kreikkalainen lihapata “Stifado” & paahdettuja perunoita

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Teriyakikastikkeella maustettua jauhelihaa & nuudeleita

Kanaa & kasviksia sataykastikkeessa & riisiä

Japanilaiset yakisoba-nuudelit Ruokaboksin tapaan

Kanaa kookos-currykastikkeessa & riisiä

Ruokaboksin kylmäsavulohipasta lehtikaalilla & kirsikkatomaateilla

Kanaa aasialaisittain & nuudeleita

Misokastikkeella maustettua jauhelihaa & nuudeleita

Tomaatti-sipulisalaatti

Perinteinen coleslaw

Ruokaboksin Pad Thai kananmunilla & kasviksilla

Paahdettua BBQ-nyhtöpossua, perunoita & coleslawta

Singaporelainen nuudelikeitto eli laksa kanalla

Ruokaboksin Burgundinpata & riisiä

Mausteista jauhelihakastiketta & pastaa

Vihersalaatti

Kanaa tandoori-kookosliemessä & jasmiiniriisiä

Espanjalainen uunissa paahdettu chorizopasta

Chorizoplate & lanttiperunoita sekä coleslawta

Rapeaksi paistettua teriyakilohta nuudeleilla

Pastasalaatti palvikinkulla & kasviksilla

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!