Loaded potatoes cheddarkastikkeella & paahdettuja lihapullia

Name: Loaded potatoes cheddarkastikkeella & paahdettuja lihapullia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; vihreä paprika; punainen paprika; valkosipulinkynsi; öljyä; suolaa; mustapippuria; (savu)paprikajauhetta; kuivattua oreganoa; ripaus chilijauhetta; cheddarkastiketta; naudan jauhelihataikinaa; valkoviinietikkaa; (dijon)sinappia; ripaus mustapippuria; rucolaa; kirsikkatomaatteja

Tämä herkullinen ruoka on ottanut vaikutteita Amerikasta. Perunat ja paprikat kuorrutetaan cheddarkastikkeella ja lisäksi paahdetaan maukkaita lihapullia. Annokset viimeistelee marinoitu rucola.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Loaded potatoes:: 1 kg perunoita; 1 vihreä paprika; 1 punainen paprika; 2 valkosipulinkynsi; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlkuivattua oreganoa; ripaus chilijauhetta; 1 pscheddarkastiketta
Lihapullat:: 0.5 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Lisäksi:: 2 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 rkl(dijon)sinappia; ripaus mustapippuria; 1 rsrucolaa; 1 rskirsikkatomaatteja

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat pellille. Huuhtele ja lohko paprikat sekaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla, (savu)paprikajauheella, kuivatulla oreganolla ja chilijauheella. Nosta kasvikset uuniin paahtumaan 15 minuutiksi.
3
Pyörittele jauhelihataikinasta pieniä lihapullia lautaselle öljyllä kostutetuin käsin.
4
Kun kasvikset ovat paahtuneet 15 minuuttia, niin nosta pelti uunista. Siirrä kasvikset toiselle puolelle peltiä ja nosta lihapullat pellille.
5
Lisää cheddarkastike perunoiden ja paprikoiden päälle. Nosta pelti takaisin uuniin ja paahda noin 15 minuuttia niin, että lihapullat ja perunat ovat kypsiä.
6
Mittaa pieneen astiaan öljy, valkoviinietikka, (dijon)sinappi ja mustapippuri. Sekoita voimakkaasti niin, että kastike paksunee.
7
Huuhtele rucolat kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin. Kumoa kulhoon. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Kaada kastike joukkoon ja sekoita.
8
Tarjoile loaded potatoes lihapullien, rucolan ja kirsikkatomaattien kanssa.