Maukas salaatti lihapullilla & jogurttikurkuilla

Laita vesi kiehumaan bulguria varten.

Huuhtele ja kuutioi kurkku kulhoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon. Sekoita jogurtti kurkkuihin.

Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta keitetty bulgur öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja puolikkaan limen mehulla.

Huuhtele ja revi salaatti pienemmäksi. Pese ja viipaloi suippopaprikat.

Pyörittele jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pieniä lihapullia.

Kuumenna paistinpannu. Lisää lihapullat pannulle ja paista käännellen noin 10-12 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Lisää suippopaprikat pannulle ja paista vielä muutama minuutti.

Annostele lautasten pohjille bulguria ja salaattia. Lisää päälle lihapullia ja suippopaprikoita. Viimeistele annokset jogurttikurkuilla ja tarjoa heti.