Maukkaat possupyörykät kermakastikkeessa & keitettyjä juureksia

Name: Maukkaat possupyörykät kermakastikkeessa & keitettyjä juureksia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; 0,5 kg porkkanoita; suolaa; voita; kuivattua rakuunaa; öljyä; porsaan jauhelihataikinaa; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; soijakastiketta; (dijon)sinappia; mustapippuria; 1 ruukku salaattia; kirsikkatomaatteja; valkoviinietikkaa; ripaus kuivattua yrttisekoitusta

Valmiista porsaan jauhelihataikinasta tehdyt pyörykät ovat helpot ja nopeat valmistaa. Lisäksi keitettyjä perunoita ja porkkanoita sekä salaattia.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Juurekset:: 1 kg perunoita; 0,5 kg porkkanoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita; 2 tlkuivattua rakuunaa
Pyörykät:: 1 rklöljyä; 1 pktporsaan jauhelihataikinaa; 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; 2 rklsoijakastiketta; 1.5 rkl(dijon)sinappia; 0.5 tlmustapippuria
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus kuivattua yrttisekoitusta

Vinkki

Voit kuoria perunat ja porkkanat edellisenä iltana kylmään veteen jääkaappiin. Näin ruoka valmistuu nopeammin, kun voit vain keittää juurekset.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita ja porkkanoita varten. Kuori ja pilko perunat sekä porkkanat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Pyörittele jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pieniä pyöryköitä.
3
Kuumenna paistinpannu. Nostele pyörykät pannulle ja paista käännellen noin 6-8 minuuttia.
4
Kaada pannulle ruokakerma. Huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta kastike soijakastikkeella, (dijon)sinapilla ja mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia, kunnes pyörykät ovat kypsiä.
5
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
6
Valuta kypsät perunat ja porkkanat hyvin. Mausta voilla ja kuivatulla rakuunalla.
7
Tarjoa possupyörykät kermakastikkeen, keitettyjen juuresten ja salaatin kanssa.