Pasta pekonilla & kirsikkatomaateilla

Name: Pasta pekonilla & kirsikkatomaateilla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynsi; lehtikaalia; kirsikkatomaatteja; pekonia; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa; (dijon)sinappia; n. 400-500g pastaa; öljyä

Laadukas pekoni, tuoreet kirsikkatomaatit ja ruokaisa lehtikaali tekevät yhdessä tästä pastasta vastustamattoman hyvän! Ruokakerma viimeistelee kokonaisuuden.

35 min

Laktoositon

Pasta:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 pslehtikaalia; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 pktpekonia; 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1.5 rkl(dijon)sinappia
Lisäksi:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä

Vinkki

Voit leikata kirsikkatomaatit myös neljään osaan.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele lehtikaalit, poista kovat lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Pese ja puolita kirsikkatomaatit.
3
Suikaloi pekonit.
4
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
5
Kuumenna paistinpannu. Lisää pekonit pannulle ja paista käännellen noin 4 minuutin ajan.
6
Lisää pannulle sipulit ja kirsikkatomaatit. Jatka paistamista hetken aikaa.
7
Kaada pannulle ruokakerma. Huuhtele kermapurkki vedellä ja kaada myös vesi pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, valkoviinietikalla ja (dijon)sinapilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
8
Sekoita kastikkeeseen lehtikaalit ja keitetty pasta. Kuumenna vielä nopeasti samalla sekoitellen.
9
Tarjoile pasta heti.