Pinaattikeitto pinaatista & lehtikaalista sekä keitettyjä kananmunia

Name: Pinaattikeitto pinaatista & lehtikaalista sekä keitettyjä kananmunia
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: pinaattia; lehtikaalia; 50 g voita; vehnäjauhoja; maitoa; kasvisfondi; suolaa; ripaus valkopippuria; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa (ei pakollinen); 6 kananmunaa; Ruokaboksin ruisleipää

Tässä reseptissä pinaattikeitto valmistuu kotimaisesta pinaatista ja superfoodinakin tunnetusta lehtikaalista. Lisäksi keitetään tietysti Nikulan tilan kananmunia ja herkutellaan Ruokaboksin omalla ruisleivällä.

35 min

LaktoositonSisältää kananmunaa

Keitto:: 1 rspinaattia; 1 pslehtikaalia; 50 g voita; 6 rklvehnäjauhoja; 1 lmaitoa; 1 kasvisfondi; 1 tlsuolaa; ripaus valkopippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 0.5 rklvalkoviinietikkaa (ei pakollinen)
Lisäksi:: 6 kananmunaa; 1 psRuokaboksin ruisleipää

Vinkki

Pinaattikeiton voi maustaa ripauksella muskottipähkinää.

1
Laita vesi kiehumaan kananmunia varten. Kun vesi alkaa kiehua, lisää kananmunat kattilaan ja keitä munia noin 7 minuuttia. Jäähdytä keitetyt munat kylmällä vedellä.
2
Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja jätä valumaan. Huuhtele lehtikaalit ja poista kovat lehtiruodit. Suikaloi lehdet.
3
Sulata voi isossa kattilassa. Lisää vehnäjauhot kattilaan. Kuullota vehnäjauhoja hetki sekoitellen.
4
Siirrä kattila pois levyltä. Kaada maito kattilaan vehnäjauhojen joukkoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan voimakkaasti vispilällä.
5
Siirrä kattila takaisin levylle ja kuumenna kiehuvaksi.
6
Lisää pinaatit, lehtikaalit ja kasvisfondi kattilaan. Mausta keitto suolalla, valkopippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen 8-10 minuuttia.
7
Kuori ja puolita keitetyt kananmunat.
8
Kun keitto on hautunut noin 8-10 minuuttia, niin soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
9
Tarjoa keitto keitettyjen kananmunien ja ruisleivän kanssa.