Tikka Masala kikherneillä & riisiä

Name: Tikka Masala kikherneillä & riisiä
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kikherneitä; punasipuli; valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; chili; porkkana; öljyä; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; curryjauhetta; juustokuminaa; kurkumaa; tomaattipyreetä; valkoviinietikkaa; kookosmaitoa + 1 dl vettä; 1 ruukku persiljaa; basmatiriisiä

Ruokaboksin vegaaninen Tikka Masala lennättää sinut makumatkalle Intiaan. Kikherneet toimivat täydellisesti tässä reseptissä ja tuovat ruokaan kasvikunnan proteiinia. Lisäksi keitetään riisiä.

30 min

Vegaaninen Gluteeniton

Tikka Masala:: 2 prkkikherneitä; 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 pala inkivääriä; 1 chili; 3 porkkana; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tlcurryjauhetta; 2 tljuustokuminaa; 1 tlkurkumaa; 1 prktomaattipyreetä; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkkookosmaitoa + 1 dl vettä; 1 ruukku persiljaa
Lisäksi:: 1 psbasmatiriisiä

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
2
Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
3
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Suikaloi chili. Kuori, huuhtele ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
4
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
5
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle kikherneet, sipulit, inkiväärit, chilit ja porkkanat. Paista käännellen noin 4 minuutin ajan.
6
Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, curryjauheella, juustokuminalla, kurkumalla, tomaattipyreellä ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista hetken aikaa.
7
Kaada pannulle kookosmaito. Huuhtele purkki vedellä ja lisää vesi myös pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5-8 minuuttia.
8
Hienonna persilja.
9
Tarjoile Tikka Masala kikherneillä riisin kanssa. Viimeistele annokset persiljalla.