Tofua appelsiinikastikkeessa & riisiä

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Valmista kastike. Raasta pestyn puolikkaan appelsiinin kuori pieneen astiaan ja purista mehu sekaan. Kuori ja raasta joukkoon inkivääri ja valkosipulinkynnet. Mittaa sekaan soijakastike, valkoviinietikka, sokeri ja vesi.

Kuori ja suikaloi sipuli. Huuhtele ja leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi tofut kulhoon ja pyörittele ne maissitärkkelyksessä.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Nostele tofut pannulle ja paista käännellen noin 6-8 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Lisää pannulle tarvittaessa öljyä, sipulit ja parsakaalit. Jatka paistamista hetken aikaa.

Kaada pannulle kastike. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile tofu appelsiinikastikkeen ja riisin kanssa.