Tomaattinen jauhelihapata, murskattuja perunoita & salaattia

Name: Tomaattinen jauhelihapata, murskattuja perunoita & salaattia
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynttä; kesäkurpitsa; chili; öljyä; naudan jauhelihaa; mustapippuria; kuivattua oreganoa; paprikajauhetta; valkoviinietikkaa; tomaattimurskaa + 2 dl vettä; salaattia; kurkku; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Jauhelihasta valmistetaan tällä kertaa tomaattinen ja ruokaisa pata. Lisäkkeeksi murskattuja perunoita ja salaattia.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 kesäkurpitsa; 1 chili; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua oreganoa; 2 tlpaprikajauhetta; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlktomaattimurskaa + 2 dl vettä
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 kurkku; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Tips

1. Korvaa kuivattu oregano kuivatulla yrttisekoituksella.

2. Reseptin valkoviinietikan voi korvata punaviinietikalla.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Pese ja kuutioi kesäkurpitsa. Suikaloi chili.
3
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia.
4
Lisää pannulle sipulit, kesäkurpitsat ja chilit. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla, paprikajauheella ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista muutama minuutti.
5
Kaada tomaattimurska pannulle, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia välillä sekoitellen.
6
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja kuutioi kurkku sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja mustapippurilla.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi. Voit lisätä suolaa tarvittaessa.
8
Tarjoa jauhelihapata murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.