Unkarilainen jauhelihagulassi, keitettyjä perunoita & salaattia

Name: Unkarilainen jauhelihagulassi, keitettyjä perunoita & salaattia
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; valkosipulinkynttä; porkkanaa; suippopaprikoita; öljyä; naudan jauhelihaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; paprikajauhetta; valkoviinietikkaa; tomaattipyreetä; tomaattimurskaa + 2 dl vettä; salaattia; kurkku; ripaus kuivattua oreganoa

Gulassi on perinteinen unkarilainen pataruoka. Tämä versio valmistuu nopeasti. Pata tarjoillaan perunoiden ja salaatin kanssa.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 2 rklvoita
Pata:: 2 valkosipulinkynttä; 2 porkkanaa; 1 pssuippopaprikoita; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tlpaprikajauhetta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prktomaattipyreetä; 1 tlktomaattimurskaa + 2 dl vettä
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 kurkku; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus kuivattua oreganoa

Tips

Kuori perunat jo edellisenä päivänä kylmään veteen jääkaappiin valmiiksi.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat. Voit myös kuutioida porkkanat pieniksi kuutioiksi. Huuhtele ja suikaloi suippopaprikat.
3
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha. Paista käännellen noin 3-4 minuutin ajan.
4
Lisää pannulle valkosipulit, porkkanat ja suippopaprikat. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, paprikajauheella, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä. Jatka paistamista hetken aikaa.
5
Kaada tomaattimurska pannulle, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 8-10 minuuttia välillä sekoitellen.
6
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja kuutioi kurkku sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja kuivatulla oreganolla.
7
Valuta kypsät perunat hyvin. Sekoita perunoihin voi.
8
Tarjoa jauhelihagulassi perunoiden ja salaatin kanssa.