Uunissa haudutettu mozzarellabroileri & pastaa

Name: Uunissa haudutettu mozzarellabroileri & pastaa
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: öljyä; punasipuli; valkosipulinkynsi; kesäkurpitsa; broilerin rintafileitä; suolaa; ripaus mustapippuria; mustapippuria; kuivattua basilikaa; kuivattua timjamia; valkoviinietikkaa; tomaattimurskaa + 1 dl vettä; mozzarellajuustoa; n. 400-500g pastaa; persiljaa

Broileri hautuu tomaattisessa kastikkeessa uunissa ja se kuorrutetaan mozzarellajuustolla. Ruoka viimeistellään tuoreella persiljalla.

50 min

Sisältää maitoa

Broileri:: 1 rklöljyä; 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 kesäkurpitsa; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin rintafileitä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua basilikaa; 1 tlkuivattua timjamia; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlktomaattimurskaa + 1 dl vettä; 1 psmozzarellajuustoa
Lisäksi:: n. 400-500g pastaa; 0.5 rklöljyä; 1 pspersiljaa

1
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Voitele laakea uunivuoka öljyllä.
2
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsa.
3
Leikkaa broilerin rintafileet pitkittäin puoliksi.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broilerit pannulle ja paista noin 5 minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5
Lisää pannulle sipulit ja kesäkurpitsa. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla basilikalla, kuivatulla timjamilla ja valkoviinietikalla.
6
Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
7
Kumoa broilerit ja tomaattikastike uunivuokaan. Revi päälle mozzarella. Nosta vuoka uuniin ja paista noin 18-20 minuuttia, kunnes broileri on kypsää ja juusto saanut kauniin värin.
8
Laita vesi kiehumaan pastaa varten. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
9
Hienonna persilja.
10
Tarjoile mozzarellabroileri tomaattikastikkeen ja pastan kanssa. Viimeistele annokset persiljalla.