Uunissa paahdetut bataatit & mausteista jauhelihaa

Name: Uunissa paahdetut bataatit & mausteista jauhelihaa
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: bataattia; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua timjamia; öljyä; kurkku; ripaus suolaa; ripaus sokeria; limen mehu; chili; punainen paprika; vihreä paprika; naudan jauhelihaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; paprikajauhetta; juustokuminaa; valkoviinietikkaa; juustoraastetta; creme fraichea

Uunissa paahdettu bataatti saa kaverikseen mausteista jauhelihaa ja raikkaita marinoituja kurkkuja. Annokset viimeistellään creme fraichella.

50 min

Laktoositon Gluteeniton

Bataatti:: 2 bataattia; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia; 2 rklöljyä
Kurkku:: 1 kurkku; ripaus suolaa; ripaus sokeria; 0.5 rklöljyä; 0.5 limen mehu; 0.5 chili
Jauheliha:: 1 punainen paprika; 1 vihreä paprika; 0.5 chili; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tlpaprikajauhetta; 1 tljuustokuminaa; 2 rklvalkoviinietikkaa; 1 psjuustoraastetta
Lisäksi:: 0.5 limen mehu; 1 prkcreme fraichea

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese bataatit huolellisesti. Viipaloi bataatit noin 1-1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja öljyllä. Nosta uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.
3
Pese ja viipaloi kurkku kulhoon. Suikaloi puolikas chili sekaan. Mausta suolalla, sokerilla ja öljyllä. Purista sekaan puolikkaan limen mehu.
4
Huuhtele ja kuutioi paprikat. Suikaloi jäljellä oleva puolikas chili.
5
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, paprikajauheella, juustokuminalla ja valkoviinietikalla. Lisää sekaan paprikat ja chili. Jatka paistamista muutama minuutti.
6
Kun bataatit ovat paahtuneet noin 20 minuuttia, niin nostele lusikalla jauhelihapaistos bataattien päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Nosta pelti takaisin uuniin ja jatka paahtamista noin 5-8 minuuttia.
7
Annostele lautasille paahdettua bataattia ja jauhelihaa. Viimeistele annokset puolikkaan limen mehulla. Tarjoa creme fraichen kanssa.