Pannulla paistettua taimenta & kermaista kasvispaistosta
Tästä reseptistä valmistuu ravintolatasoinen kala-annos. Kotimainen taimen paistetaan pannulla rapeaksi ja tarjoillaan sitruunalla maustettujen paahdettujen perunoiden kanssa. Lisäksi valmistetaan kermaista kasvispaistosta fenkolista ja kaalista. Tämä resepti on maistamisen arvoinen.
35 min- Perunat:
- 1 kg perunoita
- 1 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 1-2 rklöljyä
- 0.5 sitruunan kuori + mehu
- 0,5 ruukku ruohosipulia
- Paistos:
- 2 valkosipulinkynsi
- 1 fenkoli
- 1 pala valkokaalia
- 3 rklvoita
- 1-1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 tlsokeria
- 3 dl ruokakermaa + 0,5 dl vettä
- 0.5 sitruunan kuori + mehu
- 0,5 ruukku ruohosipulia
- Taimen:
- 1 pkttaimenta
- 2 rklöljyä
- 0.5-1 tlsuolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 rklvoita
Kokeile -30% alennuksella
Aloita tilaus tänään ja säästä ensimmäisessä toimituksessasi.
Kokeile -30 % alennuksellaRapeaksi paistettua taimenta – ravintolatason makua kotiin
Pannulla paistettua taimenta & kermaista kasvispaistosta on täydellinen valinta, kun haluat arkeen pientä luksusta ilman monimutkaisia tekniikoita. Kotimainen taimen paistetaan nahkapuolelta rapeaksi ja viimeistellään voilla valellen, jolloin lopputulos on mehevä ja herkullinen. Kylkeen saat sitruunalla raikastetut uuniperunat sekä kermaisen fenkoli–kaalipaistoksen – lohturuokaa, joka maistuu myös vieraille.
Mikä tekee Pannulla paistetusta taimenesta niin erityisen?
Tässä annoksessa korostuvat kolme makua: sitruunan raikkaus, voin täyteläisyys ja fenkolin kevyt aniksinen aromi. Taimen tuo annokseen laadukasta proteiinia ja pehmeitä rasvoja, ja kaali sekä fenkoli lisäävät kuitua ja kasvisvoimaa. Laktoositon ja gluteeniton kokonaisuus sopii monelle ruokailijalle sellaisenaan.
Helpot vinkit ja muunnelmat onnistumiseen
Kuivaa kala huolella ennen paistamista – näin nahasta tulee kunnolla rapea. Anna pannun kuumentua ennen kuin lisäät fileet, ja paista suurin osa ajasta nahkapuolelta. Jos haluat nopeuttaa, viipaloi perunat ohuemmiksi, jolloin paistoaika lyhenee. Voit myös korvata valkokaalin esimerkiksi savoijinkaaleilla tai lisätä kasvispaistokseen herneitä loppuvaiheessa.
Parhaat lisukkeet Pannulla paistetulle taimenelle
Tarjoile annos kauniisti lautasannoksina: perunat alle, kasvispaistos viereen ja taimen päälle. Raikas vihersalaatti tai kurkku–tomaattisalaatti tasapainottaa kermaisuutta. Juomaksi sopii sitruunavesi tai kevyt yrttitee.
Pannulla paistettua taimenta – helppo, näyttävä ja herkullinen
Tämä resepti yhdistää rapean kalan, raikkaan sitruunan ja kermaisen kasvislisukkeen tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, joka toimii niin kiireisenä arki-iltana kuin viikonlopun hemmottelussa. Kokeile ja ihastu ravintolatason makuun omassa keittiössä!
Pannulla paistettua taimenta & kermaista kasvispaistosta -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.
Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.
4.5
