Sitruunaisella kermaviilillä kuorrutettua lohta & murskattuja perunoita

Name: Sitruunaisella kermaviilillä kuorrutettua lohta & murskattuja perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; kermaviiliä; ripaus mustapippuria; 1-2 tl sitruunan kuorta; sitruunan mehu; 1 ruukku tilliä; kirjolohta; ripaus suolaa ja mustapippuria; kaaliraastetta; porkkanaa; omena; öljyä; valkoviinietikkaa; sokeria

Kermaviilistä, sitruunasta ja tillistä valmistetaan raikas kuorrute lohelle. Lisäksi murskattuja perunoita ja kaalisalaattia.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Kirjolohi:: 1 prkkermaviiliä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1-2 tl sitruunan kuorta; 1 sitruunan mehu; 1 ruukku tilliä; 1 pktkirjolohta; ripaus suolaa ja mustapippuria
Kaalisalaatti:: 1 pskaaliraastetta; 2 porkkanaa; 2 omena; 1 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 tlsuolaa; 2 tlsokeria

Vinkki

1. Valmista tämä resepti ensimmäisten joukossa.

2. Säästä osa tillistä ja sekoita murskattuihin perunoihin.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa laakea uunivuoka leivinpaperilla.
2
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
3
Kumoa kermaviili kulhoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Raasta pestyn sitruunan kuorta joukkoon ja purista myös mehua sekaan. Hienonna joukkoon tilli.
4
Nosta kirjolohi vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä kermaviili lohen pintaan. Nosta lohi uuniin ja paahda noin 20-25 minuuttia, tai kunnes lohi on sopivan kypsää.
5
Kumoa kaaliraaste kulhoon. Kuori, huuhtele ja raasta porkkanat sekaan. Pese tai kuori omenat. Viipaloi kulhoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
6
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
7
Tarjoile kermaviilillä kuorrutettu lohi perunoiden ja kaalisalaatin kanssa.