Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja viipaloi perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla ja öljyllä. Nosta uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.

Valmista kastike. Kuori ja hienonna puolikas sipuli kulhoon. Kuutioi yksi maustekurkku sekaan. Sekoita joukkoon majoneesit. Mausta (dijon)sinapilla ja paprikajauheella. Sekoita ja jätä maustumaan.

Huuhtele ja revi salaatti. Pese ja viipaloi tomaatit. Kuori ja suikaloi jäljellä oleva puolikas sipuli. Viipaloi jäljellä oleva maustekurkku.

Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pihvejä.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pihvit pannulle ja paista molemmin puolin noin 5-7 minuuttia tai kunnes pihvit ovat kypsiä.

Lämmitä hampurilaisämpylät esimerkiksi uunissa.

Täytä hampurilaiset kastikkeella, salaatilla, tomaatilla, sipulilla, maustekurkuilla ja pihvillä. Tarjoile hampurilaiset perunoiden kanssa.