Santa Maria Oat tortillat mausteisella härkiksellä & raikasta ananassalsaa

Valuta ananakset. Pilko pienemmäksi kulhoon. Huuhtele ja kuutioi suippopaprikat sekaan. Raasta sekaan pestyn limen kuorta ja purista joukkoon mehu. Mausta suolalla, mustapippurilla, sokerilla ja öljyllä. Hienonna sekaan korianteri.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle härkis ja paista käännellen 3-4 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, chilijauheella ja valkoviinietikalla.

Kaada sekaan papusalsa, huuhtele purkki vedellä ja kaada vesi myös pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.

Huuhtele ja revi salaatti pienemmäksi.

Lämmitä tortillaletut pakkauksen ohjeen mukaan.

Nostele letuille salaattia, härkistäytettä ja salsaa. Viimeistele vegaanisella majoneesilla. Taittele ja nauti heti.