Kermainen Pasta Alfredo kanalla

Name: Kermainen Pasta Alfredo kanalla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: punasipuli; valkosipulinkynttä; parsakaali; voita; öljyä; broilerin fileesuikaleita; vehnäjauhoja; suolaa; mustapippuria; curryjauhetta; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa; ruokakermaa + 2 dl vettä; n. 400 g pastaa

Pasta Alfredo on italialaisen kokin mukaan nimetty klassinen arkiruoka. Ruokakerma tuo pastaan täyteläisyyttä.

35 min

Laktoositon

Pasta Alfredo:: 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 parsakaali; 2 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 rklvehnäjauhoja; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlcurryjauhetta; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkruokakermaa + 2 dl vettä
Lisäksi:: n. 400 g pastaa

Tips

Huuhtele keitetty parsakaali kylmällä vedellä, näin se säilyttää rapsakkuutensa ja kauniin vihreän värinsä.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet.
3
Huuhtele parsakaali ja leikkaa se pieniksi nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.
4
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pastan keittoaikaa on jäljellä noin 3 minuuttia, niin lisää parsakaalit pastan joukkoon kiehumaan. Valuta kypsä pasta ja parsakaali hyvin.
5
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää pannulle broilerin suikaleet ja paista noin 4 minuuttia käännellen.
6
Lisää broilerin joukkoon sipulit ja jatka paistamista muutama minuutti.
7
Sekoita pannulle vehnäjauhot. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla.
8
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.
9
Lisää keitetty pasta ja parsakaalit pannulle kastikkeen joukkoon.
10
Tarjoa kermainen pasta Alfredo heti.