Kermainen Pasta Alfredo kanalla

Name: Kermainen Pasta Alfredo kanalla
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: punasipuli; valkosipulinkynttä; parsakaali; voita; öljyä; broilerin fileesuikaleita; suolaa; mustapippuria; curryjauhetta; kuivattua yrttisekoitusta; valkoviinietikkaa; vehnäjauhoja; ruokakermaa + tilkka vettä; n. 400 g pastaa

Pasta Alfredo on italialaisen kokin mukaan nimetty klassinen pasta. Ruokakerma tuo pastaan täyteläisyyttä.

25 min

Laktoositon

Pasta:: 1 punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 parsakaali; 2 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlcurryjauhetta; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklvehnäjauhoja; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä
Lisäksi:: n. 400 g pastaa

Vinkki

Huuhtele keitetty parsakaali kylmällä vedellä, näin se säilyttää rapsakkuutensa ja kauniin vihreän värinsä.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele parsakaali ja leikkaa pieniksi nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kun pastan keittoaikaa on jäljellä noin 3 minuuttia, niin lisää parsakaalit pastan joukkoon kiehumaan. Valuta keitetty pasta ja parsakaalit hyvin.
4
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää pannulle broilerit ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, kuivatulla yrttisekoituksella ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista muutama minuutti.
6
Mittaa pannulle vehnäjauhot ja jatka paistamista hetken aikaa.
7
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.
8
Sekoita keitetty pasta ja parsakaalit kastikkeeseen.
9
Tarjoa pasta Alfredo heti.