Vihreä pasta arkeen: Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä

Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä on kevyt mutta täyttävä pastaruoka, jossa parsakaali ja kesäkurpitsa pääsevät oikeasti loistamaan. Raikas sitruuna-basilikaöljy tekee kokonaisuudesta pirteän ja kesäisen, ja murusteltu salaattijuusto viimeistelee annoksen juuri sopivan täyteläiseksi. Tämä resepti sopii erinomaisesti kiireisiin arki-iltoihin, kun haluat nopeasti jotain tuoretta ja maukasta – mutta se toimii myös rennossa viikonloppulounaassa.

Miksi Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä toimii niin hyvin?

Tämän pastan maku rakentuu muutamasta selkeästä jutusta: sitruunan kuori ja mehu tuovat raikkautta, valkosipuli syvyyttä ja basilika ihanan aromaattisen “vihreän” maun. Parsakaali ja kesäkurpitsa tuovat rakennetta ja väriä, ja juusto antaa suolaisen, pehmeän loppusilauksen. Annoksessa on myös hyvää, pitkään kylläisenä pitävää energiaa sekä kasviksista saatavaa kuitua.

Näillä vinkeillä onnistut helposti joka kerta

Raasta sitruunankuori suoraan kulhoon ennen mehun puristamista, niin saat kaiken aromin talteen. Paista kasvikset kuumalla pannulla, jotta kesäkurpitsa saa hieman väriä eikä jää vetiseksi. Sekoita mausteöljy pastaan vasta valuttamisen jälkeen, jotta öljy tarttuu tasaisesti. Variaatioksi voit lisätä joukkoon herneitä tai pinaattia, tai vaihtaa linguinen toiseen pastaan. Säästä puolet basilikasta annosten viimeistelyyn, kuten vinkissä – se tekee annoksesta entistä raikkaamman.

Parhaat lisukkeet ja tarjoiluidea tälle vihreälle pastalle

Tarjoile pasta heti kuumana, joko isosta tarjoiluvadista perhetyyliin tai kauniisti annosteltuna lautasille. Kylkeen sopii rapea vihersalaatti, kirsikkatomaatit tai vaikka kurkku-sitruunasalaatti. Juomaksi raikas sitruunavesi tai kevyesti maustettu jäätee tukee sitruuna-basilikan makumaailmaa.

Helppo, raikas ja varma suosikki: Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä

Tässä reseptissä yhdistyvät nopeus, arkiystävällisyys ja raikkaat maut – ja se on helppo muokata oman jääkaapin mukaan. Kokeile Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä -reseptiä jo tänään ja nauti vihreästä, sitruunaisesta pastasta, joka maistuu koko porukalle.

Pasta vihreillä kasviksilla & basilikaöljyllä -resepti on Ruokaboksin ammattikokkien kehittämä ja resepti on testattu Ruokaboksin testikeittiössä.

Ruokaboksi toimittaa ammattikokkien kehittämät reseptit ja niihin valitut raaka-aineet suoraan kotiovellesi. Ruokaboksilla arki on helpompaa ja maukkaampaa.