Gluteenitonta kanaa vihreässä currykastikkeessa & riisinuudeleita

Kuori ja hienonna punasipuli. Huuhtele ja leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja lisää niihin öljy.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broilerit pannulle ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.

Lisää sipulit ja parsakaalit pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja currytahnalla.

Kaada kookosmaito pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-7 minuuttia, tai kunnes parsakaalit ovat sopivan kypsiä.

Raasta curryyn pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehua sekaan.

Tarjoile kana currykastikkeen ja nuudeleiden kanssa.