Kalastajan kylmäsavulohikeitto & ruisleipää

Name: Kalastajan kylmäsavulohikeitto & ruisleipää
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; porkkana; sipuli; voita; öljyä; n. 14-16 dl vettä; maustepippuria; laakerinlehteä; kylmäsavulohta; ruokakermaa + tilkka vettä; 1 ruukku tilliä; sitruunan mehu; Ruokaboksin ruisleipää

Tässä reseptissä perinteinen lohikeitto saa uuden ulottuvuuden kylmäsavulohesta. Keitto viimeistellään sitruunan mehulla ja tarjoillaan Ruokaboksin ruisleivän kanssa.

40 min

LaktoositonSisältää kalaa

Keitto:: 1 kg perunoita; 3 porkkana; 1 sipuli; 1 rklvoita; 1 rklöljyä; n. 14-16 dl vettä; 10 maustepippuria; 3 laakerinlehteä; 1 pktkylmäsavulohta; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä; 1 ruukku tilliä; 1 sitruunan mehu
Lisäksi:: 1 psRuokaboksin ruisleipää

Vinkki

Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat kylmään veteen jääkaappiin edellisenä iltana.

1
Kuori ja kuutioi perunat. Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
2
Kuumenna kattila, voi ja öljy. Lisää perunat, porkkanat ja sipulit kattilaan. Kuullota kasviksia muutama minuutti sekoitellen.
3
Mittaa kattilaan reseptin vesi. Mausta vesi maustepippureilla ja laakerinlehdillä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat alkavat olla kypsiä.
4
Kun keitto perunat alkavat olla kypsiä, niin sekoita kattilaan kylmäsavulohi ja ruokakerma. Huuhtele kermapurkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja sammuta liesi. Anna keiton hautua noin 5 minuuttia kannen alla.
5
Hienonna tilli.
6
Viimeistele kylmäsavulohikeitto tillillä ja sitruunan mehulla. Tarjoa ruisleivän kanssa.