Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi omenat. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.

Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää broilerit pannulle ja paista molemmin puolin noin 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla.

Lisää sipulit ja omenat pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti.

Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Sekoita kastikkeeseen kanafondi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.

Sekoita pinaatit kastikkeeseen ja purista jäljellä olevan sitruunan mehu sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutama minuutti.

Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi. Raasta perunoihin pestyn puolikkaan sitruunan kuori ja purista myös mehu joukkoon. Lisää tarvittaessa suolaa.

Tarjoa kana kastikkeen ja perunoiden kanssa.