Karitsaburgerit, omenaista coleslawta & paahdettuja perunoita

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pese ja viipaloi perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla rosmariinilla, paprikajauheella ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.

Suikaloi punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Pese omenat huolellisesti ja viipaloi tai raasta kaalin sekaan. Mausta öljyllä, (dijon)sinapilla, suolalla ja sokerilla. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista myös mehu joukkoon.

Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pihvejä ruokailijamäärän mukaan.

Kuumenna paistinpannu. Lisää pihvit pannulle. Paista molemmilta puolilta noin 5 minuuttia, tai kunnes pihvit ovat kypsiä.

Lämmitä hampurilaissämpylät uunissa.

Sivele sämpylöihin majoneesia. Lisää pohjien päälle coleslawta ja karitsapihvit. Revi pihvien päälle minttua.

Tarjoa karitsaburgerit perunoiden kanssa.